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トップページメディア情報/ユーザーの声トップ > 料理は心に響くもの、味覚を通して五感に浸透していきます。
「まずは素材から。お野菜などは、ハーレーIIの水と塩を使って手で丁寧に洗い、鶏肉などは揉んでから洗っています。」

もちろん、電子レンジや化学調味料は一切使いません。そんな先生のお料理に対する姿勢については、

「お料理は心に響くもの、味覚を通して五感すべてに連鎖し、身体全体が蘇ってきます、例えば、音楽を聴きながら一皿のお料理を味わうと、音楽とお料理がマリアージュして、五感すべてに浸透していくものです。」

お料理だけではなく、食器をはじめ、すべてのキッチン・ツールに、常に自然体で生きていく、そして、味わうことを楽しむ豊村先生のライフスタイルが表現されています。

先生とハーレーとの出会いはもう十数年前になります。一時期、体調を崩された折に「水を変えなくては。 」と思い、浄水器を探し始めました。そしてやっと巡り会ったのがハーレーだったそうです。

「洗面台にもハーレーを置いて使っています、私は、全身ハーレーなのよ。」と、また薫スマイルが、やさしくかえってきました。

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