[ 材料 ] 2人分

[ 作り方 ] 調理時間25分

1. 光黒豆はよく洗い、たっぷりの水につけ一晩置きます。

2. ひじきときくらげはそれぞれ水につけ、30分に１回水をとりかえ３時間程もどし食べやすい大きさに切っておきます。

3. しいたけはサッと洗いもどして千切りにします。

4. 光黒豆はかぶるくらいの水で二回茹でこぼします。

5. 4の黒豆に一番だし適量（豆がかぶるくらい）入れて、弱火でコトコト豆が柔らかくなるまで煮ます。

6. 5に砂糖、醤油、酒、みりんを入れ、だし汁が半量になったらひじき、しいたけ、きくらげ、を加え更に煮含めます。

7. 味を見て足りない調味料を足してください。

8. 器に盛って白ゴマをのせます。