[ 材料 ] 2人分

＜スパイス＞

[ 作り方 ] 調理時間40分

1. 大正金時は一晩たっぷりの水で戻しておきます。

2. 鍋にオリーブオイルを熱し、みじんぎりの玉ねぎをキツネ色になるまで炒め、ニンニクのみじん切り、牛ひき肉を加えさらに炒め、湯むきにして荒く刻んだトマト、香辛料を全て入れ香りを出します。

3. ２に大正金時を入れ、固形スープの素と水を加え、沸騰したら弱火に落とし白ワインを入れ、豆が柔らかくなるまで煮込みます。

4. 最後に塩こしょうで味を整えます。

5. 器に盛って刻んだパセリを振り、あれば生クリームかサワークリームを少々かけると優しい味になります。

ポイント！香辛料の量はお好みで加減してください。 辛いのがお好きな方はカイエンヌペッパーの量を増やしてください。